Омлет с картошкой и селедкой

Ингредиенты:

картофель жареный или отварной(4-5 штук)

4 яйца

2 филе сельди

3-4 чайной ложки сыра филадельфия

1 зубчик чеснока

рубленный укроп

морская соль

свежемолотый черный перец

масло для жарки

Как готовить:

Вилкой размять картофель.

Взбить яйца с щепоткой соли.

Растереть чеснок с щепоткой соли и перца в ступке.

Картошку и чеснок перемешать со взбитыми яйцами.

На разогретую сковородку с небольшим количеством масла выложить картофельно-яичную массу, накрыть крышкой и жарить 3 минуты, перевернуть и жарить с другой стороны.

Мелко порубить селедку, добавить половину укропа, сыр и перемешать.

Кусочек омлета посыпаем укропом, мажем начинкой и закрываем вторым кусочком ,если хотите потоньше разрежьте омлет вдоль.

Для подачи можно проколоть шпажками и украсить зеленью.

Быстрый в приготовлении завтрак, особенно если под рукой имеется вареная картошка=)