Блинный "Колодец"

Ингредиенты:

Для блинов:

1 ст. муки,

2 ст.молока,

2 яйца,

1ч.л. сахара, щепотка соли,

2ст.л. растительного масла.

ВЫХОД - 8-9блинов

Для начинки:

150 гр вареной курицы,

300гр грибов,

1большая луковица,

ИЛИ:

1 банка красной икры.

Как готовить:

Приготовить тесто. Для этого все ингредиенты для теста смешать венчиком. Тесто должно быть жидким. Испечь тонкие блинчики.

Маленькая хитрость: - Если в тесто добавить рюмку пива - блины станут ароматными и душистыми:).

Смолоть курицу на мясорубке, пожарить грибы с луком, добавить курицу, перемешать. Можно добавить мелкорубленую зелень и чеснок. Это придаст аромат. Дать начинке немного остыть. Завернуть в блины в виде поленьев. Края можно обрезать ровно. Выложить в виде колодца. В середину поставить стакан, чтобы "колодец" не падал. Наполнить его сметаной.

На Новый год я делаю его с красной икрой.

Для этого в каждый блинчик кладу тоненький кусочек сливочного масла, икру. Перед подачей разогреваю в микроволновке, затем быстро наполняю стакан сметаной - и на праздничный стол!

На Масленицу я делаю такой "колодец" каждому гостю.