Мясные ватрушки

Ингредиенты:

400гр.мяса(свинина)

400гр. мяса(говядина или телятина)

2-3 средние луковицы

1 несладкая булочка

2 яйца

150мл.воды

120гр.риса

250гр.сметаны

2-3 зубчика чеснока

150гр.тёртого сыра

соль,перец по вкусу

Как готовить:

1.Мясо нарезать на кусочки.Мясо,лук,булочку перекручиваем в мясорубке с мелкой решёткой.Добавляем соль,перец.Для того что бы ватрушки были пышными и ароматными нужно добавить воды.Всё хорошо перемешать.

2.Рис отварить в подсоленной воде,немного остудить.Затем для связки добавляем яйцо.

3.Сметану смешать с измельченным чесноком.

4.Форму для запекания смазать растительным маслом.(Форму лучше взять глубокую, т.к.при выпекании "ватрушки" дадут сок и из неглубокой формы он может вытечь.)

5.Из фарша лепим шарики и укладываем их в подготовленную форму.В центре шарика делаем небольшое углубление и выкладываем в него рис.Сверху поливаем сметанным соусом и посыпаем тёртым сыром.

6.Ватрушки ставим в разогретую духовку до 180°на 40 минут.Готовые ватрушки украшаем зеленью.

7.Такие ватрушки просто тают во рту,10 минут назад я сама в этом убедилась.