Тимбаль с курицей

Ингредиенты:

500 г толстых макарон

800 г филе курицы

4 помидора

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 яйцо

50 г сыры (у меня Ольтермани)

1 ст. л. сметаны

2 ст. л. подсолнечного масла

петрушка

соль, перец по вкусу

Как готовить:

Помидоры поместить в кипящую воду, обдать холодной водой и снять кожицу, мякоть измельчить;

В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить лук и чеснок, 7 мин.

Добавить помидоры, готовить 5 минут

Положить курицу, уменьшить огонь и готовить минут 15;

Переложить куски курицы в миску и продолжать готовить соус пока его объем не уменьшится в два раза.

Курицу перемолоть в блендере, добавить соус, слегка взбитое яйцо, петрушку, сметану, соль и перец, перемешать;

Макароны отварить согласно инструкции, дать немного остыть;

Круглую форму (у меня 26 см.) смазать сливочным маслом. Начиная с центра, выложить по кругу дно и бока формы макаронами. Наполнить начинкой, накрыть фольгой;

Поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 1 ч. Оставить в форме не 10 мин, затем перевернуть.

Исходный рецепт был с лососем.