Мясная запеканка с шампиньонами и сыром

Ингредиенты:

Фарш свино-говяжий - 400 гр.

Отваренный рис - 200 гр.

Морковь - 1 шт.

Репчатый лук - 1 шт

Российский сыр - 200 гр.

Куриные яйца - 3 шт.

Мука - 2-3 ст. л.

Шампиньоны - 2 шт. (крупные)

Соль, черный перец, майоран, эстрагон.

Овсяные хлопья для обсыпки формы.

Как готовить:

Мясо, морковь и лук пропустить через мясорубку, сыр натереть на крупной терке, рис отварить до полуготовности, 2 яйца взбить миксером в пену и добавить муку, еще раз хорошо взбить. Грибы нарезать ломтиками. Соединить фарш, морковь, лук, сыр, рис, яйца с мукой и хорошенько вымешать. Форму обсыпать овсяными хлопьями, выкладывать фарш и грибы слоями. На верхний слой выложить в углубление сырой яичный желток, украсить тонкими полосками сыра, на желток уложить тертый сыр как бы прикрыть его. Поставить в духовку на 60 минут примерно.

Очень сытное самодостаточное блюдо, подавать лучше с легким овощным салатом.