Сливочное рагу с рисом в горшочках

Ингредиенты:

Рис Кубань - 200 гр,

куриная грудка - 300 гр,

кабачок молодой - 1 шт,

перец болгарский - 2 шт,

морковь свежая - 1 шт,

сливки нежирные - 350 мл,

зелень - 1 пучок,

соль и черный молотый перец - по вкусу.

Как готовить:

Рис отвариваем до полуготовности. Куриную грудку режем мелко. Перцы очищаем от семян и плодоножки. Морковь и кабачок чистим. Режем овощи крупно, больше, чем на салат. Далее обжариваем овощи на растительном масле на сильном огне, быстро и постоянно помешивая, чтобы образовалась легкая корочка на поверхности, но не протушились внутри. Затем туда же добавляем нарезанную куриную грудку, быстро обжариваем. Закладываем продукты в горшочки: рис - куриная грудка с овощами, и так чередуем, пока горшочки не наполнятся. Добавляем соль, перец, заливаем в горшочки сливки примерно на 2/3 объема посуды. Ставим горшочки в разогретую духовку на 20-25 минут при умеренном нагреве. Перед подачей посыпаем зеленью.