Мясные роллы, по мотивам Мэнти Кацу (Menchi katsu)

Ингредиенты:

400г фарша из говядины

1 луковица

2 ст. ложки соевого соуса

черный молотый перец по вкусу

2 листа нори

японские панировочные хлопья

1 яйцо

растительное масло для фритюра

для подачи вустерширский или соевый соус

Как готовить:

1. Лук нарезать мелким кубиком, обжарить в большом количестве масла до хруста, вынуть лук шумовкой.

2. В фарш добавить лук, соевый соус, перец, хорошо вымешать.

3. В тарелке взбить вилкой яйцо, в другую тарелку насыпать панировочные хлопья.

4. Листы нори разрезать на 4 части. Брать немного фарша, сформовать колбаску, класть на край кусочка нори и свернуть рулетом.

5. В глубокой сковороде разогреть масло. Каждый ролл обмакнуть в яйцо, затем в хлопья. Жарить на умеренном огне до готовности.

Подавать теплыми с вустерширским или соевым соусом.