Солнечные говяжьи рулетики с сыром и яблочной ноткой
Ингредиенты:
Говядина - 200г
Сыр твердых сортов - 100г
Яблоко кисло-сладкое - 0,5шт
Маринад для мяса:
Вода - 0,5стак
Соевый соус Киккоман - 1ст.л.
Кленовый сироп - 1ч.л.
Обсыпка:
Смесь специй Золотистая - 3ст.л.
(паприка, петрушка, майоран, карри, кунжут, куркума, орегано)
Как готовить:
Говядину порезать на тонкие пластины, отбить молоточком со всех сторон;
Смешать составляющие маринада, залить говядину и оставить мариноваться на 1,5-2 часа;
Сыр порезать ломтиками тонко по количеству ломтиков мяса;
Яблоко нарезать так же;
Шпажки замочить в воде на 20 минут;
На промаринованное мясо уложить сыр, с краю поместить яблоко, завернуть всё рулетиком и нанизать на шпажки, швом во внутрь;
Далее обмакнуть шпажки в обсыпку со всех сторон (у меня она готовая, но можно сделать её самой. смешав все составляющие в равной пропорции или приготовить свою обсыпку из своих любимых приправ и специй);
Подготовить угли;
Жарить на решетке, часто переворачивая - 10-15 минут до готовности (жарится быстро!);
Очень красивое, по летнему - солнечное блюдо для пикника! Ароматный запах, пикантный, с легким яблочным вкусом и вкусом специй - для романтического отдыха на природе!