Урамаки (Uramaki)

Ингредиенты:

рис для суши

пол листа нори/1лист нори(если хотите роллы потоньше берете половинку листа-мне такие удобнее есть):)

1крабовая палочка(либо мясо краба)

полоска малосоленой семги(лосося, форели)

маленький лист салата(или полоска листа шириной примерно2-3см)

2ч.ложки острого спайси соуса

2ч.л. тобико

Как готовить:

сварить рис для суши

На на нори равномерно нанести рис(для того чтобы рис не прилипал к рукам, смачиваем пальцы в заранее разведенной воде с небольшим количеством уксуса) не толстым слоем и слегка придавить. Накрыть пленкой и перевернуть на циновку водорослей вверх.

Приготовление роллов "наизнанку"

На край нори кладем в длину по горизонтали полоску салата, наносим хороший слой спайси соуса(майонез+соевый соус+красный перец-хорошо перемешать)или можно взять просто майонез, далее крабовую палочку(разрезанную вдоль пополам) и полоску семги.

Сворачиваем рулетом,выкладываем на доску .

Покрываем рулет слоем икры , выкладывая ее небольшими порциями по всей длине., затем распределить равномерно.

Острым ножом(лучше смочить водой) разрезать готовый рулет пополам . Положив обе половинки рядом , разрезать их на 3 части . Из каждого рулета получается 6 суши.