Закуска из лаваша с мясным фаршем

Ингредиенты:

лаваш армянский (тонкий) - 3 листа,

мясной фарш (свинина+говядина 1:1) - 300-400 г,

лук репчатый - 1 шт.,

морковь - 1 шт.,

помидоры - 1-2 шт.,

листья салата,

сыр - 50 г,

майонез,

чеснок - 1-2 дольки,

зелень петрушки или укропа

Как готовить:

Лук мелко порезать.

Морковь натереть на крупной терке.

На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук.

Через 3 минуты добавить морковь и жарить до полу готовности моркови.

К луку с морковью выложить фарш и жарить, периодически помешивая, 20-25 минут до готовности фарша, посолить, поперчить.

Помидоры порезать кружками.

Сыр натереть на крупной терке.

Листья салата вымыть и обсушить.

Майонез смешать с пропущенным через пресс чесноком.

Зелень мелко порезать.

Лист лаваша развернуть, смазать его майонезом с чесноком, равномерно разложить на нем фарш, не доходя до краев 2-3 см, и посыпать зеленью.

Второй лист лаваша смазать чесночным майонезом с двух сторон и уложить его сверху на фарш.

Разложить по всей поверхности лаваша листья салата, сверху на салат выложить кружки помидоров, и полить помидоры майонезом.

Накрыть помидоры третьим листом лаваша, слегка смазанным чесночным майонезом с двух сторон.

Сверху посыпать лаваш тертым сыром и аккуратно свернуть в рулет.

рулет положить в холодильник на 30-60 минут, затем можно нарезать поперек, толщиной 1,5-2 см.