Тыквенный тортик

Ингредиенты:

Для блинчиков:

тыква - 1,5 кг

вода или молоко - 1 стакан

мука пшеничная - 1 стакан

яйцо - 2 шт.

Для крема:

тёртый твёрдый сыр - 50 г

цедра тертая - 1 лимона

перец красный молотый - 1 щепотка

по вкусу:

соль

майонез

чеснок

зелень

специи

Как готовить:

Тыкву натрите на крупной терке, залейте горячей водой или молоком и припустите до мягкости.

Охладите и смешайте с солью, мукой, яйцами и на смазанной маслом сковороде выпекайте блинчики до образования золотистой корочки. Охладите.

Для крема чеснок измельчите, смешайте с майонезом, тёртым сыром, зеленью, перцем и цедрой.

Уложите тыквенные блинчики один на другой, прослаивая кремом. Выдержите в холодильнике не менее часа.

Оформите торт свежими овощами и зеленью.

Специально для сладкоежек можно оставить часть блинчиков и подать их со сметаной, повидлом или мёдом.