Чиизкейк с грибами

Ингредиенты:

150 гр. крекеров,

2 яйца,

50 гр. сливочного масла,

150 гр. сыра "Филадельфия",

1 ст. сливок для соуса "Президент",

250 гр. шампиньонов,

1 большая луковица,

соль, перец,

растительное масло,

свежие овощи ( сладкий перец, огурцы, помидоры и т. д.)

Как готовить:

Крекеры измельчить, у меня были фасованные так что я каждый пакетик скалочкой прокатала. Яйца отварить, очистить, мелко нарезать, сливочное масло растопить. Смешать крекеры, яйца, масло и хорошо перемешать что бы крекеры полностью пропитались маслом добавить соль если нужно. Выкладываем полученную массу в форму для торта, разравниваем слой и немного придавливаем. Сливки взбиваем ( в состав сливок "Президент" а так же другие бренды входит закрепитель, не важно какой жирности вы возьмете сливки, они взобьются в любом случае. у меня проблем с этими сливками еще не было) смешиваем взбитые сливки с сыром, до образования однородной массы. Грибы и лук мелко режем, обжариваем на растительном масле сначала лук, а затем добавляем грибы и жарим все до готовности даем остыть, затем смешиваем с сырно-сливковой массой, соль, перец по вкусу. Выкладываем полученную массу по верх крекеров, разравниваем, ставим форму в холодильник на пару часов. Достаем из формы, вкус у торта насыщенный, из за сливок жирноватый, по этому украшаем свежими овощами, и вкус разбавили и красоту сотворили.