Маринованный сыр

Ингредиенты:

адыгейский сыр 300 гр

сыр сулугуни 300 гр

майоран

розмарин

ягоды можжевельника

веточки от укропа

черный перец горошком

морская соль

чеснок 5-6 зубчиков

красный рисовый уксус 2 ст ложки

оливковое масло 1 стакан

количество приправ не указываю, каждый положит исходя из своих собственных соображений

Как готовить:

сыр нарезать неширокими полосками.складывать в банку слоями, пересыпая приправами. залить маслом. можно долить банку маслом до краев, я налила только стакан. с моей точки зрения больше не нужно. банку периодически надо покачивать и переворачивать, чтобы масло попадало на весь сыр. оставить в холодильнике на сутки. а потом кушать!

также можно использовать брынзу, чанах. в общем любой мягкий сыр. если сыр соленый, тогда не солить. после того как сыр съеден масло можно процедить и использовать в заправках для салатов, где есть такие сыры. также можно, освободив сыр от перца и можжевельника, измельчить в блендере - будет сырная паста для бутербродов или жаренных баклажанов.