Карбонат нежный

Ингредиенты:

1кг карбоната(свиная вырезка)

1ч.л соли

1ч.л сахара

0,5ч.л черного молотого перца

100мл.растительного масла

300мл рассола(помидорного,огуречного)

сковорода.

Как готовить:

если в вашу сковороду войдёт весь кусок мяса,тогда его хорошо натереть солью,сахаром,перцем.

если нет,то разрезать на две части.

и кладём в сковороду.

залить растительным маслом.

потом,возле мяса вылить рассол,со всех сторон.

включить большой огонь на плите и поставить сковороду,закипятить.

накрыть крышкой и огонь немного убавить,томить так 15 минут.

потом перевернуть на другую сторону и ещё 15 минут,не убавляя огня.

я томила до тех пор пока,соус не уварился и не стал очень густой, на это ушло минут 40.

мужу с соусом,в котором жарилось мясо , очень понравилось.