Соус-закуска из баклажан "Закусон"

Ингредиенты:

баклажан-1шт,среднего размера(нарезать не снимая шкурки,как на фото)

лук-3 шт,среднего размера(нарезать кольцами)

помидор-1шт(измельчить в блендере)

чеснок-2-3 дольки (пропустить через чесночницу)

соевый соус-1 ст.л.

специи- соль,перец(кто что любит)

Как готовить:

Все делается очень просто и быстро.В глубокую сковороду или казан налить не много подсолнечного масла,разогреть и забросить лук(нарезав кольцами),когда лук слегка позолотится добавить к луку баклажаны(нарезав их не мелко,не снимая шкурки,как на фото),добавить специи и жарить все это на среднем огне до тех пор пока баклажаны не будут готовы.Снять с огня,остудить,добавить чеснок,помидор,соль и перец(если нужно) и 1 ст.л.соевого соуса,все перемешать.Все,закусон готов!

Я даже не думала,что будет так вкусно,всем нашим очень понравилось.