Сыр домашний плавленный

Ингредиенты:

Молоко — 0,5 л

Творог — 0,5 л

Соль, сода — 0,5 ч.л.

Перец сладкий — 0,5 шт.

Укроп, петрушка — по паре веточек

Перец черный молотый

Масло сливочное — 50 гр.

Как готовить:

В молоко закладываем творог, солим, перчим и добавляем соду, ставим на плиту и доводим до кипения при постоянном помешивании. Не кипятить! Как только отслоится сыворотка, откинуть на дуршлаг, застеленный марлей в 3 слоя. Через 30 минут (когда влага стекла) поставить под гнет минут на 30.

Сладкий перец и зелень нарезать мелко и смешать с заготовкой для сыра.

Все переложить в кастрюлю, добавить сливочное масло и расплавить, постоянно помешивая.

Емкость для сыра выстлать пищевой пленкой, выложить расплавленный сыр. Охладить.