Маринованная рыбка

Ингредиенты:

1 кг рыбы (у меня судак, можно любую мороженную или охлажденную, хек, треску и т.п.))

3-4 луковицы

уксус 6% (я разбавляю 9%)

масло растительное,

соль, перец черный

Как готовить:

Рыбу режем на кусочки и присыпаем большим кол-вом соли - оставляем на 12 часов.

Промываем от соли, заливаем уксусом на 4 часа.

Затем сливаем уксус и укладываем плотно слоями рыба-перец-лук...

Заливаем растительным маслом и оставляем на 12 часов.

Точно по времени у меня не получалось выдерживать. Я время сокращала и в соли и в уксусе и в масле.(на вкусе не отразилось)Но пишу так как было в рецепте. Рыбка получается замечательная. Моя семейка плотно подсела на такую рыбку. Пробовала с разными сортами рыбы, но самым вкусным это блюдо оказалось из морского окуня.