Карпаччо из гребешка

Ингредиенты:

груша маринованная в сиропе,

салат руккола,

гребешок свежий,

тунец свежий,

сок лимона,

специи.

Как готовить:

гребешок тонко нарезать завернуть в него свежий тунец и заморозить,

грушу очистить от кожуры и проварить в сиропе из красного вина,

замороженный рулет выложить на блюдо украсить!