"Закуска таежная"

Ингредиенты:

1.Папоротник соленый-300 гр

2.Сердечки куриные -500 гр

3.Морковь сырая -1 шт

4. Лук -1 шт

5.Смесь перцев "Кamis"

6. 2 зубчика чеснока,соль

7.растительное масло для жарки

8.Соевый соус -2ст.л

9.кунжутное масло-пару капель.

Как готовить:

1.Куриные сердечки отвариваем 30-40 мин.Остужаем и режем соломкой.

2.морковь также режем соломкой(а лучше трем на терке для корейской моркови),лук шинкуем полукольцами и вместе с морковью обжариваем, почти до готовности(чтобы морковь была чуть-чуть сыровата)

3.Пока овощи остывают,папоротник режем на кусочки 2-3 см и быстро,в течение 3-4 мин обжариваем в растительном масле.

4.Соединяем все ,что обжарили с сердечками,выдавливаем чеснок,добавляем соевый соус и капельку кунжутного масла,перчим,солим,аккуратно перемешиваем и даем немного настояться.

5.Подаем на стол с отварной картошечкой.

Папоротник продают очень соленый,(его так заготавливают),поэтому вымачиваем 4-6 часов,а можно оставить на ночь в воде.Закусочка очень вкусная!