Посол селедочки собственного приготовления

Ингредиенты:

Для рассола;

1 литр воды,

5 ст. л соли крупной,

3ст. л сахара,

1 ч. л. сухой горчицы,

2ст. л. растит. масла,

перец,

приправы которые вы любите.

4 Крупные свежие сельди.

Как готовить:

Сырую рыбу, потрошим, режем на кусочки и укладываем в тару, в которой рыба будет храниться.

Готовим рассол:Все ингредиенты для рассола соединить.

Рассол вскипятить, остудить и холодным залить рыбу, оставить в холодильнике. Через сутки можно извлекать нужное количество кусочков, лакомиться, а остальная так пусть остается в рассоле, ожидая своего часа.

По этому рецепту прекрасно засаливать сельдь, скумбрию и др. рыбу.