Посол селедочки собственного приготовления
Опубликовано: 24-08-2015, 19:41
Ингредиенты:
Для рассола;
1 литр воды,
5 ст. л соли крупной,
3ст. л сахара,
1 ч. л. сухой горчицы,
2ст. л. растит. масла,
перец,
приправы которые вы любите.
4 Крупные свежие сельди.
Как готовить:
Сырую рыбу, потрошим, режем на кусочки и укладываем в тару, в которой рыба будет храниться.
Готовим рассол:Все ингредиенты для рассола соединить.
Рассол вскипятить, остудить и холодным залить рыбу, оставить в холодильнике. Через сутки можно извлекать нужное количество кусочков, лакомиться, а остальная так пусть остается в рассоле, ожидая своего часа.
По этому рецепту прекрасно засаливать сельдь, скумбрию и др. рыбу.