Намазка из авокадо

Ингредиенты:

1 средний авокадо

3 зубочка чеснока

2 сваренных "в крутую" яйца

соль

Как готовить:

Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку.

Ложкой выскрести мякоть, размять вилкой.

Яйца тоже размять вилкой и соединить с авокадо.

Чеснок выдавить через пресс.

Немного присолить, перемешать. Эту намазку намазать на тосты из чёрного хлеба, восхитительно!

"Баллада об авокадо
Когда услышал слово "авокадо" - впервые, в детстве... нет, когда прочел его (наверно, у Хемингуэя или Ремарка? или у Майн Рида? - уже не помню) - в общем, с тех вон пор я представлял тропическую синь, и пальмы над ленивым океаном, авокадо и девушку в шезлонге, и себя у загорелых ног, печально и неторопливо пьющего кальвАдос (а может, кальвадОс).
Я представлял у кромки гор немыслимый рассвет и черно-белого официанта, несущего сочащийся продукт экватора - нарезанный на дольки, нежнейший, бесподобный авокадо!
С тех пор прошло полжизни. Хэм забыт, кальвадос оказался просто водкой на яблоках, обычный самогон. Про девушек я вообще молчу.
Но авокадо... - Боже! - авокадо не потерял таинственнейшей власти над бедною обманутой душой. И в самом деле: в наш циничный век, когда разъеден скепсисом рассудок, когда мамоной души смущены, потерян смысл, и лгут ориентиры - должно же быть хоть что-то, наконец, не тронутое варварской уценкой?!
И вот вчера я увидал его в Смоленском гастрономе. Он лежал, нетронутый, по десять тысяч штука. Но что же деньги? Деньги - только тлен, и я купил заветный авокадо, нежнейший фрукт - и с места не сходя, обтер его и съел... Какая гадость."
Виктор Шендерович
Ах бедный, бедный Шендерович, он явно не догадывался, что авокадо, хотя и фрукт, но его нельзя есть, как яблоко, его нужно готовить и из авокадо получаются необыкновенные салаты и намазки!