Овощная слойка

Ингредиенты:

1 кабачок

1 морковь

1 луковица

1 болгарский перец

1 помидор

чеснок, соль ,перец по вкусу

оливковое масло

Укроп ,кинза

Как готовить:

Нарезаем кабачок вдоль. Солим .Перчим. Лук-полукольцами и чеснок.Морковь-очень тонкой соломкой(или на терку для корейской моркови).Болгарский перец-

соломкой. Помидоры-плукольцами.Все солить и перчить во время жарки.Только к помидоркам можно добавить немного сахарку.

Все по отдельности обжарить на оливковом масле. И обязательно дать стечь маслу. Выложить на блюдо в таком порядке: кабачки- лук- морковь- болгарский перец- помидоры и сверху посыпать нарезанной зеленью . Дать остыть.

C баклажанами тоже вкусно.