Рыбка заливная

Ингредиенты:

Филе любой замороженной рыбы,без костей-1кг

Перец сладкий красный или желтый-2 шт.

Морковь-1шт

1 небольшая луковка

Помидоры свежие-500гр или консервированные в собственном соку-1баночка.

соль и перец по вкусу.

Немного свежей зелени.

Мука для панировки рыбы-100 гр

Растительное масло для жарки- 150 гр

Как готовить:

Филе рыбы разморозить нарезать на небольшие кусочки посолить и поперчить обвалять в муке и обжарить на растительном масле.Морковь и перец,очистить и нарезать соломкой,лук очень меленько кубиками,помидоры, если свежие,то натереть на терке,если консервированные,то просто давить толкушкой. Обжарить овощи на растительном масле,добавить размятые помидоры посолить и поперчить,добавить измельченную зелень.

Обжаренную рыбку сложить в глубокую миску.Слой рыбы,слой овощей,и так до конца.Уложенную рыбку поставить на холод на 1-1,5 часа.

По вкусу напоминает консервы в томате, но только вкуснее!
Очень рекомендую! Вкусно и просто в приготовлении, буду рада, если придется по вкусу!!!