Закуска аппетитная

Ингредиенты:

мелкий молодой отварной картофель -200гр.

перец красный сладкий Флоринский/можно болгарский/-100гр.

лук зелёный побольше

яйцо отварное

филе сельди 100гр.

соус винегрет:

3 ст.л. оливкового масла

сок 1/2 лимона /или 1.5 ст.л. винного уксуса/

1/2 ч.л.не очень острой горчицы/по желанию/

чёрный перец из мельницы.соль

Как готовить:

отваренный картофель очистить и нарезать кружочками

перец освободить от семян и нарезать кольцами/если болгарский.то полукольцами или соломкой/.опустить в кипящую воду на 1 мин. и откинуть на дуршлаг.просушить.

мелко нарезать лук.

яйцо сваренное вкрутую порезать кружочками.

из указанных ингредиентов сделать соус.взбив его в плотно закрытом сосуде/если нет шейкера.то в банке с крышкой/до однородной массы.

выстелить салат на блюде-картофель.лук.перец.полить соусом/непосредственно перед подачей/украсить яйцом. зеленью и кусочками селёдочки.

сервировать с чёрным хлебом.желательно бородинским.

не сложная.вкусная закуска-салат. которую можно легко и быстро приготовить.нравится почти всем!а если ещё и стопочку холодненькой....идет на ура!Мы такое очень любим.попробуйте и вы!