Шоколадно-банановое парфе

Ингредиенты:

1 шт. банан

150 г творога

100 г сметаны густой

100 г черного шоколада

3 ст. ложки сахарной пудры

Как готовить:

Сложить в блендер очищенный банан, творог, сметану, 50 г поломанного шоколада и сахарную пудру.

Тщательно взбить в однородную пышную массу.

Разложить массу в формочки и заморозить (у меня в морозилке парфе находился ночь).

Достать формочки из морозилки, оставить при комнатной температуре. Сейчас стоит жара и мне было достаточно поддержать формочки с парфе при комнатной температуре, и они прекрасно вышли, можно опустить формочки на несколько секунд в горячую воду и освободить парфе.

Растопить на водяной бане 50 г шоколада.

Выложить на тарелочки и оформить плавленым шоколадом.

Наслаждаетесь!!

Очень легкий, вкусный и несложный десерт. Нам очень понравился.
«ПАРФЕ» (от фр. parfait - безукоризненный, прекрасный)
Кондитерское изделие французской и венской кухни. Представляет собой сливки, взбитые с сахаром с добавлением ванили и замороженные.
В качестве ароматизаторов парфе, кроме ванили, употребляют: кофе (растворимый), какао-порошок, но чаще - шоколад (натертый на терке), фруктовые муссы, фруктовые соки, цедры.
Немного похоже на мороженое, но нежнее, крепче по консистенции и тает куда медленней.
В самом начале мороженое парфе делалось на основе кофе и большого количества сливок, но уже в XIX в. так называли замороженного сливочное сладкое с различными дополнениями.