Закуска. Помидоры и цуккини под сырной “шапочкой“

Ингредиенты:

1 цуккини,

200 гр. брынзы,

3 помидора,

1 -2 зубчика чеснока,

125 гр. моццарелла,

оливковое масло,

базилик,

петрушка,

соль, перец,

бальзамический уксус.

Как готовить:

Брынзу и моццареллу натереть на тёрке. Чесночок мелко порубить, а так же мелко порезать базилик и петрушку. Перемешать сыры с чесноком и зеленью.

Цуккини порезать на кружочки и обжарить с двух сторон на оливковом масле.

Пока жарятся цуккини, подготовить блюдо.

Помидоры порезать на толстые шайбы, выложить на блюдо, посолить и поперчить.

Горячие цуккини положить на помидорные шайбочки.

Чайной ложечкой посадить сырную „шапочку“.

Украсить листьями базилика, капнуть на каждую „башенку“ по одной капельки бальзамического уксуса.

Подавать с белым хлебом к бокалу вина.

Очень важно: выкладывать сыры на горячие цуккини, чтобы сыр слегка подтаял!