Закуска из яиц и помидор фаршированных авокадо

Ингредиенты:

4 яйца,сваренных в крутую

1 крупный,крепкий помидор

1 спелый авокадо

1 луковица

1 ч.ложка лимонного сока

раст.масло(или оливковое)

соль,чёрный перец по вкусу

листики салата для украшения

Как готовить:

Авокадо очистить от кожицы,вынуть косточку,размять вилкой(или на тёрке натереть),луковицу мелко-мелко нарезать и обжарить в небольшом кол-ве раст.масла,одно яйцо и три желтка( три яйца предварительно разрезать пополам и вынуть желток)размять вилкой,все ингредиенты смешать(можно блендером взбить)добавить лимонный сок,соль перец,авокадную массу охладить.Помидор порезать на дольки,удалить семена,нафаршировать половинки яиц и помидорки,украсить листьями салата.