Закуска-украшение: "Парусник", "Кудрявый пень", "гАрячие перцы"

Ингредиенты:

См. рецепт и фото (фантазии нет предела)

Как готовить:

Мини-перчики, на фото видно, в сравнение с зелёной паприкой, закуска на 2-3 укуса.

ПАРУСНИК с жемчугом:

Как указано на фото, отрезать часть огурца, разрезать вдоль на две половинки, надрезать тонкий "парус", вычистить часть семян, заполнить начинкой (у меня - яйцо вареное, сыр типа "Филадельфия", перец, можно чуть чеснока) сверху украсить красной икрой. "Парус" закрепить на шпажке, флажок вырезать из паприки.

КУДРЯВЫЙ ПЕНЬ:

Огурец нарезать "пеньками-бочонками" по см 4-5 в высоту, в середине сделать углубление (т.е. удалить чуть сердцевины). В середину положить начинку (например, тёртый сыр с соус-ремуладом и зеленью), украсить листиками салата и креветками.

"гАрячие ПЕРЦЫ":

Мини-перчики(baby) - отрезать шляпку, наполнить начинкой: тертые сыр и яйца, отварной рис, чеснок через пресс, красный перец, зелень рубленная, чуть соус-ремулад.

сверху в отверстие вставить зелень салата, при необходимости скрепить шпажками.

Из оливок сделать глазки и усы, из огурчика - нос.

Украшение готово - подаём к столу!
Скоро-скоро Новый год !!!