Торт из печеночных блинчиков

Ингредиенты:

Печень куриная - 1 кг,

масло сливочное - 50 гр,

сахар - 50 гр,

вода - 1 стакан,

молоко - 1 стакан,

мука - 1 стакан,

яйца - 3 шт.,

соль, специи по вкусу

масло растительное - 40 гр.

Для крема:

майонез, чеснок,

плавленный сыр (или тертый твердый)

Как готовить:

Печень промываем и пропускаем через мясорубку (перед прокручиванием положите печень в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода).

Делаем тесто для блинчиков:

масло сливочное растапливаем, в него добавляем сахар, соль и растираем. Затем в массу вливаем воду и молоко, потом просеянную муку. Все перемешиваем. Добавляем по одному яйца.

Когда тесто готово, добавляем в него печень и специи и перемешиваем.

В готовое тесто добавляем растительное масло (перемешивать не сильно, т.к. в сковороду масло добавлять больше не будем).

Выпекаем тоненькие блинчики.

Помогаем себе переворачивать двумя лопатками, т.к. блинчики получаются очень мягкие и могут порваться.

Готовые блинчики промазываем смесью из майонеза, чеснока и сыра.

Видела у Вас несколько вариантов и тоже решила попробовать сделать свой.