Паштет

Ингредиенты:

свиное сердце,

почки,

печень,

соло,

лук,

морковка,

домашний майонез,

специи

Как готовить:

Так как мои дети не едят печенку приходится фантазировать,ведь она очень полезная и необходима для детского организма.Приступим.

Сердце,печень и особенно почки хорошо вымочить,(почки порезать вдоль на 4 части)

Сердце ,почки,печень отварить 40 мин.(до готовности)воду слить

Пожарить соло ,на чуть больше чем среднем огоне,чтобы сало чуть подрумянилось и добавить до ливера-это внутренние органы животных,может кто не знает.

На вытопленном жире поджарить лук и морковку

Ливер и сало перемолоть на мясорубку,добавить лук и морковку специи,соль и перебить все блендером,если очень "сыпучее"получилось можно добавить охлажденной кипяченой воды

Берем часть паштета и еще раз перебиваем блендером с майонезом.

Так как паштета получается много я его прячу в морозилку и беру по надабности,его можно и в пирожки с добавлением вареного риса или гречки.

Дети с удовольствием лопают с таким паштетом бутерброды.

пропорции как вы уже догадались "на глаз" и на вкус,у меня печени не очень много в блюде,если взять по весу то чуть больше чем сердце и почки вместе взятые,можно и легкие добавить но я их не купила.