Waldorfsalade (Валдорфский салат)
Опубликовано: 6-09-2015, 02:54
Ингредиенты:
1\4 корня сельдерея(или 3-4 стебеля)
2 яблока
100гр. грецких орехов
1-2 мандарина
2-3 кружка ананаса, кубиками
куриное филе
1дл. сметаны+1дл майонеза(у меня - греческий йогурт)
лим.сок, карри
Как готовить:
Куриное филе пожарить с керри, или др.приправами, остудить, порезать кубиками.
Яблоко порезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком.Ананас и мандариновые дольки (если из банки), положить в сито и дать стечь соку, иначе салат получится "мокрым".
Корень сельдерея порезать соломкой, сбрызнуть лим. соком (стебель - кусочками).
Часть орехов порубить, часть оставить для украшения.
Все смешать, заправить йогуртом(сметаной с майонезом), украсить орехами.
В этот раз у меня не было под рукой мандарин, но они придают салату пикантную кислинку.
Иногда я все режу и тру очень мелко и выкладываю "поленом", сверху украшаю орехами и дольками мандарина. Очень красиво смотрится на черной тарелке.
