Легкий ужин в жаркий день

Ингредиенты:

1 молодой кабачок

1/2 красного сладкого перца

1/2 свежего огурца

100-120 г творожного сыра с зеленью

укроп петрушка

оливковое масло

Как готовить:

Кабачок вымыть, обсушить и нарезать тонкими продольными полосками. Смазать полоски оливковым маслом о обжарить по 2 минуты с каждой стороны.

Перец и огурец нарезать тонкими полосками.

На конец полоски из кабачка положить примерно чайную ложку творожного сыра, несколько полосок перца и огурца, зелень укропа, петрушки. Свернуть рулетом.

Блюдо выстелить листовым салатом, поставить на него рулеты вертикально.

Угощайтесь!