Сливочный террин с беконом

Ингредиенты:

Бекон (нарезка) — 200 г

Ветчина — 80 г

Сливки (33-35%) — 200 мл

Перец сладкий красный — 1 шт.

Желатин — 1,5 ч. л.

Лук зеленый — 4-5 шт.

Соль

Укроп

Перец черный

Помидор (черри, для украшения)

Как готовить:

Перец очистить от семян и мелко порезать, отложить 1/3 в сторону. Зеленый лук мелко порезать.

Желатин замочить в 2-3 ст.л. воды. Формы для маффинов застелить пищевой пленкой.

Бекон тонко порезать и выложить в формочки

В блендере измельчить ветчину и красный перец.

В чаше взбить сливки до густой пены. Аккуратно ввести в сливки ветчинный мусс и перемешать.

Добавить зеленый лук, набухший желатин и оставшийся красный перец, аккуратно размешать.

Выложить сливочный мусс в формочки и охлаждать 2-3 часа.

Перед подачей террин вынуть из формочки, украсить укропом и половинками помидоров-черри.