Помидоры запеченные с моцареллой и базиликом или капрезе из духовки

Ингредиенты:

500 г мелких коктейльных помидоров (помидоров-черри)

125 г мини-моцареллы

несколько листочков базилика

соль, свежемолотый перец,

оливковое масло

Как готовить:

С помидоров срезать место крепления плодоножки и аккуратно чайной ложкой вынуть часть мякоти. Посолить и поперчить помидоры

С моцареллы слить рассол. Каждый шарик укутать в листик базилика и уложить в помидорку.

Сбрызнуть каждый помидорчик с моцареллой оливковым маслом.

Уложить помидорки на решетку духовки, поместив ее над противнем.

Запекать в предварительно нагретой до 200 °C духовке 8-10 минут. При запекании шкурочки у помидоров отстанут, пред подачей их можно снять, а можно и оставить, как вам больше понравится.

Подавать теплыми или охлажденными, перед подачей слегка посыпать свежесмолотым перцем.

Можно таким образом запечь и обычные помидоры, нафаршировав их кусочками моцареллы, завернутые в листики базилика, но у меня была задача, приготовить небольшие закусочки на один укус, для фуршета.