Макаронный салат с сардинами в масле

Ингредиенты:

250 г макаронных изделий (мелкие рожки, ракушки или другие)

150 г оливок

300 г коктейльных помидоров (например, черри)

250 г мини моцареллы (или 2 шарика обычной)

150 г оливок зеленых или черных или их смесь

4 вяленых в масле помидора

пучок базилика

2 ст.л. бальзамического уксуса

4+1 ст.л. оливкового масла

2 баночки по 125 г сардин в масле

Соль, молотый перец по вкусу

Как готовить:

Макароны отварить в подсоленной воде до состояния аль денте, это значит что надо уменьшить время варки, указанное на упаковке на две минуты. Макароны отбросить на дуршлаг, промыть холодной водой, дать воде стечь, переложить макароны в салатник, сбрызнуть оливковым маслом, перемешать и оставить остывать.

Тем временем подготовить все составляющие салата, а именно:

Помидоры помыть и порезать в зависимости от размера пополам или на четвертинки.

С моцареллы и оливок слить рассол, если надо то моцареллу измельчить.

Вяленые помидоры вынуть из масла, дать маслу стечь и порезать соломкой.

Базилик мелко порубить.

Баночки с сардинами открыть и слить масло.

Смешать оливковое масло с бальзамико, солью и молотым перцем.

Все составляющие кроме сардинок добавить в салатник, заправить и перемешать. Сардины выложить сверху салата и можно подавать к столу.

К этому салату можно подать разве что еще бокал вина, так как это вполне самостоятельное сытное блюдо.