![Тосты с нежнейшим печеночным паштетом и луком бальзамико](/uploads/posts/holodnyezakuskidrugie/dnebmlejn9.jpg)
Тосты с нежнейшим печеночным паштетом и луком бальзамико
![Тосты с нежнейшим печеночным паштетом и луком бальзамико](/uploads/posts/holodnyezakuskidrugie/dnebmlejn9.jpg)
Ингредиенты:
Для лука бальзамико:
2 крупных луковицы
Соль
Раст. масло
100-150 мл. бальзамического уксуса
Для печеночного паштета:
500 гр. куриной печени
1 крупная луковица
100 г сливочного масла
1 ст л меда (не с ярко выраженным вкусом!!!)
Соль
Перец
1 ч л свежего тимьяна
50 мл жирных сливок
50 мл коньяка
Раст. масло
Несколько кусочков багета
Как готовить:
Нарезать лук крупными полукольцами
В сковороде разогреть раст. масло (немного)
Посолить лук и обжаривать минут 15,пока лук не начнет карамелизироваться
Влить бальзамико и еще тушить минут 15-20 пока не загустеет
Печень просмотреть и очистить от узелков.
Лук порезать крупными полукольцами
На сковороде растопить сливочное масло
Положить лук и обжарить до мягкости
Выложить в сковороду печень и закрыть крышкой
Тушить минут 10-15 ,помешивая
За пару минут до окончания посолить,поперчить,влить мед ,коньяк и положить тимьян
Снять с огня
Сок,оставшийся после тушения слить,но не выливать!!!
остудить печенку
Пробить в блендере,добавив сок оставшийся после тушения
В последнюю очередь ввести сливки и взбить в пышную массу
Кусочки багета поджарить на растительном масле с двух сторон
Выкладываем на багет паштет,сверху лучок и наслаждаемся!
Изумительное сочетание тоненько поджаренного хлебушка с нежнейшим паштетом и лучком! Полная гармония вкусов! Если паштет весь сразу не осилите,то сложите в посудину и залейте сверху тоненьким слоем растопленного масла!
![Тосты с нежнейшим печеночным паштетом и луком бальзамико ( и в пир и в мир !!!дуэль)](/uploads/posts/holodnyezakuskidrugie/cymqgnvlai.jpg)
![Тосты с нежнейшим печеночным паштетом и луком бальзамико ( и в пир и в мир !!!дуэль)](/uploads/posts/holodnyezakuskidrugie/k72rrzq4if.jpg)
![Тосты с нежнейшим печеночным паштетом и луком бальзамико ( и в пир и в мир !!!дуэль)](/uploads/posts/holodnyezakuskidrugie/clmzdvjobx.jpg)
![Тосты с нежнейшим печеночным паштетом и луком бальзамико ( и в пир и в мир !!!дуэль)](/uploads/posts/holodnyezakuskidrugie/107plzqbn0q.jpg)