Закусочные рулетики из баклажан "Ностальгия"

Ингредиенты:

Баклажан — 3 шт.

Помидор — 2 шт.

Брынза — 100 г

Макароны (мелкие) — 100 г

Масло растительное (для жарки)

Фарш мясной (свинина и говядина) — 200 г

Специи (соль, перец)

Орехи кедровые — 20 г

Приправа (по желанию)

Как готовить:

Баклажаны нарезать вдоль тонкими ровными пластинами. Сложить баклажаны в тарелку, посолить.

Помидор очищаем от кожуры и мелко нарезаем.

Макароны отвариваем в подсоленной воде 3-4 минуты.

Разогрейте на сковороде масло и потушите помидоры 5 минут.

Добавляем фарш и обжариваем, затем перчим, солим и добавляем измельченные в блендере орехи, и все обжариваем минут 5-7.

Баклажаны обжариваем да золотистой корочки.

На один конец баклажана положила макароны, фарш и брынзу, нарезанную тонкими ломтиками, и все скрутила в рулетик.