Сливочно-чесночные булочки

Ингредиенты:

Тесто:

Молоко 250 мл.

Мука 400 гр.

Дрожжи сухие 1 ч.ложка

Соль 0,5 ч.ложки

Сахар 1 ст.ложка

Для смазывания:

Желток 1 шт.

Начинка:

Сливочное масло 50 гр.

Чеснок 5-7 зубчиков

Зелень(петрушка,укроп) 3 ст.ложки

Как готовить:

Замесить тесто из указанных ингредиентов и оставить в теплом месте для подъема в 2 раза,накрыв его пищевой пленкой.

Готовое тесто обмять и разделить на 16 частей,скатать из них шарики примерно по 50 гр. они получатся.Оставить на 15-30 минут для поднятия.

Для начинки масло заранее достать,чтобы было мягким.Чеснок почистить и выдавить через чеснокодавку.Зелень мелко порезать.В миске смешать размягченное сливочное масло,чеснок и зелень.Можно все эти компоненты пробить при помощи блендера.Я в ручную делала.

В каждой булочке сделать надрез при помощи кондитерских ножниц или острым ножом.

Затем каждую выемку наполнить начинкой,примерно на одну булочку по 1 ч.ложке начинки.Также это можно сделать при помощи кондитерского мешка.Каждую булочку смазать взбитым желтком.

Выпекать в разогретой духовке при 180 гр. около 15 минут.Или до золотистого цвета!После выпекания накрыть полотенцем минут на 15,чтоб отмякли так сказать и были мягонькими!

Эти булочки можно подавать к бульону,борщу,к чаю...Мы сегодня кушали с солянкой.Очень вкусные,чесночные,ароматные и мягонькие!

Единственное,что...это то что зелень подгорает.Но честно могу сказать,что вкус это не портит!Потому что главный компонент-это конечно же чесночок!!!И ароматы стоят на всю кухню)