Жареные баклажаны в соусе

Ингредиенты:

Баклажаны,

помидоры,

перец сладкий,

кинза,

укроп,

чеснок,

масло растительное.

Как готовить:

Взяв штучек 6-7 не крупных баклажанов, разрезаем их вдоль на пластинки толщиной примерно 1см.Потом жарим их на сковороде до появления зажаристой корочки.Степень зажарки определите сами как вам нравится.Пока жарятся синенькие нарезаем уже заранее помытые помидоры и перец на кубики.Начинаем готовить простенький соус.После поджарки синеньких в ту же сковороду быстренько закидываем помидоры и перец.Туда же насыпаем порезанные кинзу и чеснок.Ну а сверху кладём давленный чеснок.Степень очерёдности закладки продуктов определите сами. И вот всё это богатство шкворчит и пузыриться, издавая непередаваемый аромат жареных помидоров с чесноком...ндааа.Томим всё это дело до той поры, пока не появится некая густота соуса.Как только появилась, всё.Снимаем с плиты.Теперь начинаем творческий процесс по укладке всего этого красиво.Я взял пластиковый судочек.Здесь всё просто-слой баклажанов, слой соуса.Как остынет-в холодильник.Вот собственно и всё.

В принципе, этот рецепт некая вариация на уже имеющийся здесь рецепт с баклажанами.Я решил поэкспериментировать и сделать то же, только в соусе.Получилось вкусно.Нам нравится эта закуска в холодном виде.Попробуйте, может и вам понравится!Приятного аппетита!