Помидоры запеченные с козьим сыром

Ингредиенты:

4 средних плотных помидора

Несколько капель оливкового масла

100 г мягкого козьего сыра

1 ч.л. розового перца

2 ч.л. меда

Пару веточек розмарина и тимьяна для сервировки

Как готовить:

Грильную сковороду сильно нагреть без масла. Половинки помидоров положить срезом вниз на сковороду и грилить около 2-х минут, затем перевернуть и повторить процесс.

Половинки помидоров переложить в огнеупорную форму срезом вверх, сверху положить шайбочки козьего сыра.

Розовый перец подробить в ступке, и посыпать дробленным перцем сыр. Сверху на каждый кусочек сыра налить немного меда.

Помидоры с сыром поместить в нагретую до 200°C духовку и запекать 10 минут, пока сыр начнет плавиться и растекаться по поверхности помидоров. Помидоры вынуть из духовки, дать немного остыть, сервировать веточками розмарина и тимьяна и подать к охлажденному белому вину.