Закусочные квадратики из поленты с печеночным паштетом

Ингредиенты:

100г кукурузной крупы

форма прямоугольная 20*15

для паштета

300г куриной печени

1 морковь

30г коньяка

1 яйцо

100г сливочного масла

25мл соевого соуса Киккоман

черный молотый перец по вкусу

веточка шалфея

Как готовить:

1. Кукурузную крупу сварить до готовности.

2. Форму застелить пищевой пленкой, выложить кашу и хорошо разровнять. Оставить до полного остывания.

3. Остывшую кашу достать из формы и нарезать на квадратики.

4. Морковь запечь в духовке или отварить.

5. Морковь пробить блендером. затем добавить сырую печень и еще раз пробить. Добавить коньяк, соевый соус, перец, яйцо и сливочное масло и еще раз пробить.

6. Переложить массу в форму для выпечки, сверху положить листочки шалфея и запечь в разогретой до 150С духовке примерно 50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Затем паштет остудить.

7. Теперь на квадратики из поленты отсадить с помощью кондитерского мешка паштет и украсить зеленью.