"Болгарский салат" на шпажках как закуска

Ингредиенты:

помидорки-черри 6 шт.,

огурец салатный 1/2 шт.,

брынза 50-100 гр.,

листики мяты.

Бальзамико лимонный ,

соль/перец/чили по вкусу,

Табаско пару капель.

Как готовить:

Добрый день!

Предлагаю вам вариант салата Болгарского,

"посадила" его на шпажки,получилось симпатично.....

Помидорки надрезаем накрест,

опускаем на минутку в кипяток и снимаем кожицу,

приправляем их по вкусу и ставим в морозильник.

Тем временем нарезаем огурец на "пеньки"

высотой 3-4 см.

Делаем небольшое углубление для помидорка,

чтобы не скатывался.

Вынимаем помидорки из морозильника,

накалываем их вместе с листиком мяты

и кубиком брынзы на шпажку,

кладём в ямку огурца.

На плоское блюдо выставляем "башенки" салата

и сразу угощаем!

можно сделать иначе,из помидора приготовить граниту:
помидоры без кожицы пюрируем блендером,затем протираем через сито,
добавляем те же приправы и отправляем в морозильник,
затем ложкой для мороженого формируем шарик
и кладём в лунку-ямку огурца.....тоже здорово,
но один недостаток всё же есть,тает слишком быстро и теряет форму....
зато первый вариант надёжен!!!Удачи!