Бессарабские перцы

Ингредиенты:

2 шт. болгарского перца,

2 яйца,

250 г копчёного сыра,

майонез

Как готовить:

Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Сыр натереть на мелкой тёрке, смешать с майонезом (заправка не должна быть жидкой). Перец вымыть и удалить сердцевину не разрезая. Стручки перца наполнить сырной массой, положить в середину целое яйцо и поставить на 1 час в холодильник.

Перец разрезать поперёк на колечки толщиной 2 см. Выложить на листья салата и подать к столу.

Традиционно в это блюдо добавляют чеснок, но мне понравился вариант с копчёным сыром. Можно добавить морковь. Тоже получается вкусно.