Яйца в "шубке"

Ингредиенты:

кол-во ингредиентов произвольное:

вареные яйца(без скорлупы)

панировочные сухари

мука

растительное масло (для жарки)

для кляра:

яйца(сырые) 1-3 шт.

приправа-зелень(петрушка,укроп)

сухой чеснок-порошок

соль/перец по вкусу

тертый сыр (можно и без него)

Как готовить:

Для начала подготовить кляр, и посуду - отдельно под муку и панир.сухари.

Вареные яйца обвалять в муке, затем в приготовленном кляре, аккуратно ложкой переложить в панировочные сухари и хорошенько обвалять - для удобства я использовала бумажную кухонную салфетку - т.е. панир.сухари насыпала на салфетку. (Также в кляре можно обвалять 2 раза, т.е вареное яйцо, мука, кляр, панир.сухари, кляр, панир. сухари - "шубка" будет толще)

Важно яйцо не брать руками - "шубка" сползает! Процедуру перекладывания яйца в сковороду с кипящим маслом, выполнять ст. ложкой! Жарить со всех сторон до золотистой, румяной корочки. При подаче на стол, яйца украсить на тарелочке, можно полить кетчупом, майонезом или другим любимым соусом.

PS: говорят, чтобы кляр не "сползал", нужно добавить в него немного водки, она совсем не чувствуется, а кляр только лучше держится.