Сырный террин с фисташками и сухофруктами

Ингредиенты:

Сыр с голубой плесенью 100гр.

Сливочный сыр (у меня Альметте) 100гр.

Мёд 1ч.ложка.

Курага 3шт.

Финики 3шт.

Фисташки горсть (в очищенном виде)

Сок лимона по вкусу.

Как готовить:

1. Смешаем до однородности оба вида сыра: разомнём вилкой или измельчим в блендере. Добавить мёд и сок лимона, по вкусу.

2. Сухофрукты помыть, обсушить, измельчить, но так, чтобы остались кусочки.

3. Фисташки очистить, порубить ножом.

4. Вмешать в сырную массу сухофрукты и орехи.

5. Далее можно поступить так: 1) выкладываем массу в керамическую форму и убираем в холодильник, или 2) перекладываем в пищевую плёнку и придаём массе форму колбаски, так же убираем в холодильник.

6. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Это, конечно же, ложный террин, т.к. мы его не запекаем в глиняной форме, но зато в такой форме его можно красиво подать, если увеличить количество продуктов в 2 раза Ну, а то, что это вкусно, я, надеюсь, вы поверите мне на слово.
Варианты подачи: намазав на поджаренный кусочек хлеба, или с ломтиками фруктов (груша подойдёт идеально), для праздника - возьмём крекер и нарежем террин тонкими кружками.