Antipasti - козий сыр маринованный с вялеными томатами, чесноком, оливками и ароматными травами

Ингредиенты:

Сыр козий — 400 г

Томаты вяленые — 30 г

Оливки зеленые — 20 г

Оливки черные — 20 г

Розмарин (свежий, пару веточек)

Базилик (свежий, пару веточек)

Базилик (сушеный ) — 0,5 ч. л.

Перец чили — 2 г

Смесь перцев — 2 г

Масло оливковое (приблизительно) — 0,5 л

Как готовить:

Травы помыть, обсушить насухо бумажным полотенцем.

Сыр нарезать приблизительно одинаковыми кубиками. Нарезать чили.

Чеснок раздавить. Выкладывать сыр слоями в банку, пересыпая каждый слой сушеным и свежим базиликом и розмарином. В каждый слой сыра обязательно добавить оливки и вяленые томаты.

Нагреть в микроволновке оливковое масло. Оно должно быть чуть-чуть теплым. Залить закуску. Теплое масло поможет смешаться всем ароматам.

Оставить на 1-2 часа.

На самом деле, для этой закуски подойдет любая брынза, в том числе и фета.

Первоклассная закуска готова.