Закуска из цветной капусты

Ингредиенты:

цветная капуста -2 головки

морковь-3 шт.

перец красный сладкий-2 шт

лавровый лист-8шт.

чеснок-10 больших зубцов

перец черный горошек-20 горошин

уксус--0.5 стакана

тмин-1 стол.ложку

куркума-2 столовой ложки

маринад:

соль-2 стол.ложки

сахар-2 стол.ложки

растительное масло-пол стакана

Воды я взяла на это количество овощей -3 литра

Как готовить:

Очень мне понравился рецепт Ирочки.Решила его сделать,но немножко добавила и своего.А добавила я куркуму.Во первых-это полезно.А во вторых-овощи приобрели красивый золотистый цвет.А тмин тоже дает приятный вкус и полезен

Итак начнем:

Разбираем капусту на соцветия

морковь режем соломкой как нас Юрий учил.Я даже по этому случаю тоже кинжальчик достала.

перец режем соломкой.

наливаем в кастрюлю 3 литра воды и кипятим ее.

когда закипит-бросаем туда капусту,морковь,перец, соль, сахар,тмин,куркуму и растительное масло

когда все закипит-добавляем уксус и выключаем и накрываем крышкой.

через пять минут добавляем чеснок и лавровый лист и опять закрываем крышкой и даем нашим овощам настояться часов 6.

потом с кастрюли переложить в банки.

Может храниться в холодильнике до 2 недель.