Салат „Сырая икра из баклажан“

Ингредиенты:

2 запеченных баклажана

2 помидора

1 паприка

1 небольшая луковица

2 ст.л. оливкового масла

Соль, молотый перец по вкусу

зелень петрушки и укропа

Как готовить:

Баклажаны запечь до мягкости, дать остыть и очистить.

Баклажаны, помидоры, паприку и лук нарезать кубиками.

Овощи смешать в салатнике, приправить оливковым маслом, солью и молотым перцем по вкусу.

помидоры легко очистить, если их на короткое время опустить в кипяток.