Маринованный сладкий перец

Ингредиенты:

1 литр томатного сока

8-10 перцев разного цвета

1/3 или 1/2 стакана сахара

2 столовые ложки соли

1/4 стакана растительного масла

1/2 стакана 4%-5% уксуса

Как готовить:

Перцы очистить и разрезать на четвертинки.

Налить сок в кастрюлю, поставить на огонь, добавить сахар,соль,уксус и хорошо перемешать.

Положить перцы в маринад, довести до кипения и варить 5-7 минут.

Снять кастрюлю с огня и оставить до полного остывания.

Переложить в банки и поставить в холодильник на некоторое время: (например: на ночь)

Закуска готова к употреблению.

Перцы лучше брать мясистые. Зеленый перец немного теряет свой цвет,но закуска очень вкусная.
Чтобы перцы проварились лучше,варила в два приёма.