Кабачковая икра
Опубликовано: 14-01-2016, 22:17
Ингредиенты:
1 кг - кабачков
0,5 кг - помидор
0,5 кг - лука
0,5 кг - моркови
соль,сахар по вкусу.
Как готовить:
Кабачки нарезать кубикам, нашинковать лук, морковь натереть на терке.
Все обжарить по отдельности(овощи должны стать мягкими). Остудить и измельчить в блендере.
Помидоры обдать кипятком и снять кожуру,измельчить в блендере, потушить.
Соединить овощи с помидорами, добавить соль и сахар по вкусу, тушить на медленном огне 2 часа.
